2022-10-08 「肉」的迷思

近年全球掀起一股素食風潮，素食主義者打著環保和健康旗號，積極推廣素食文化，標榜健康的新興「植物肉」能否取代傳統肉類？近年更有越來越多科技公司，研究利用動物細胞在實驗室培植「人造肉」，其中新加坡是首個國家允許銷售培植雞肉，香港亦有科技公司移師新加坡做相關研究。在素食大流行下，本港政府應否立例規管這些「肉」類製品，保障市民健康？