2021-10-02 餐具真環保？

香港被籲為美食天堂，餐廳數量多不勝數。有餐廳為了節省清潔過程，就算堂食也會使用膠餐具，而大部分食客為求方便，外賣也會使用即棄餐具。根據環保署2019年數據，本港每日約有200公噸的即棄膠餐具，單是膠刀叉，估算全年棄置了146億件，人均大約有1,940件，即是平均每人每日，棄置5.31隻膠刀叉。世界各地政府陸續禁止使用即棄膠餐具，香港可否效法？又有甚麼替代品呢？
記者：陳綺雯